Categoría Complementos

Superabundancia o extinción?

20 mayo, 2015 Complementos

Una de las controversias más sostenidas en el tiempo entre ultra proteccionistas, conservacionistas, científicos y sectores agropecuarios, es logar el manejo adecuado de la fauna silvestre que contemple los intereses de todos. Desde los primeros, que con anteojeras defienden a ultranza toda vida silvestre, hasta los últimos que no vacilan en sostener que cualquier animal que atente contra sus intereses, desde la isoca hasta el ciervo y el jabalí entre otros, deben ser considerados plaga, y en ese marco, eliminados de la faz de la tierra.

Por insensato que parezca, esta apocalipsis faunística ya ha ocurrido y no pocas veces: en nuestro país, hasta la década de 1940, antílopes, jabalíes y ciervos fueron declarados por la Nación alimañas atentatorias contra los intereses del campo, y por...

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Acción y Gatillo

17 agosto, 2014 Complementos

Todos los componentes mecánicos de las armas de fuego son indispensables. Un simple perno milimétrico de sujeción o traba puede hacer que el arma deje de funcionar o funcione incorrectamente. Partiendo de esa premisa, podemos analizar a cada uno de los dispositivos en particular, sin que ello signifique otorgarle mayor o menor importancia dentro del conjunto.

El disparador o gatillo es uno de los más relevantes, aunque generalmente la atención del usuario se acentúa sobre otros, como los aparatos de puntería, cañón, miras telescópicas, etc...

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De Baquianos y Rastros

18 abril, 2014 Complementos

Cuando el General don José de San Marín planeaba cruzar los Andes para su gesta libertadora, tenía en mente un cúmulo de problemas difíciles de priorizar: estrategia militar, caballada, abrigo y alimento para los soldados, armas que el gobierno le retaceaba y mil detalles de infraestructura que parecen de imposible solución saltando dos siglos. Pero algo le preocupaba al insigne militar por sobre todo: conseguir baquianos o rastreadores, “adivinadores de huellas” – como se los llamaba – para guiarlo durante la patriada. A estos nativos que atesoran en sus genes el espíritu de sobrevivencia los define acertadamente Sarmiento en su “Facundo”: “… personajes eminentes, que con su baquía definen la suerte o la desgracia de un viaje; capaces de reconocer 20...

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Goulach de ciervo a la Budzinsky

31 julio, 2013 Complementos

Mi gran amigo y mejor cazador Alejandro Budzinsky, además de poseer una hermosa colección de trofeos, es un excelente cocinero que aprovecha los despojos de la presa para modelar extraordinarias recetas de cocina, entre las que se destaca – para mi gusto – el goulach de ciervo o jabalí. Y aquí va su “secreto” culinario.

colorado

                    INGREDIENTES PARA _1_KILO DE CARNE DE JABALI O CIERVO

1 CEBOLLA COMÚN

1 CEBOLLA COLORADA

200 GRS. DE CEBOLLA DE VERDEO

200 GRS. DE PUERRO

100 GRS. DE  CHAMPIÑONES SECOS

100 GRS. DE CHAMPIGNONES DE LATA

100 GRS. DE HONGOS GIRGOLAS

100 GRS. DE HOMGOS SECOS

50 GRS. DE CIBULETTE

ACEITE DE OLIVA

2  CDAS. GRANDES DE MANTECA

1 VASO DE VINO TINTO SECO

PIMENTON – PIMIENTA – AJÍ MOLIDO –

1 DIENTE DE AJO PICADO FINO

100 GR...

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Punteria en la Oscuridad

30 junio, 2013 Complementos

El tiro nocturno sería prácticamente imposible sin los elementos ópticos inventados durante el último siglo. Si recordamos que allá por año 1500 d.c. los primeros obuses o cañones lanzaban su carga “a ojo”, veremos que ha pasado mucha agua bajo los puentes hasta nuestro presente colmado de técnicas para acertar en el blanco.
Ya al culminar 1872, los venerables hermanos Mauser – Willhelm y Paul – revolucionaron al mundo armamentista con un fusil que a sus prestaciones balísticas extraordinarias acompañaba un sistema de puntería perfeccionado para la época: alza regulable de distancia y guión con ajuste lateral...

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Como Nos Ven los Animales de Caza

16 junio, 2013 Complementos

La aventura insuperable que brinda la caza, la actividad más antigua que anida en los genes del hombre, a menudo nos plantea interrogantes que no siempre podemos explicar desde nuestra condición de cazadores, en cuyo caso debemos recurrir a la opinión de los científicos. Uno de esos aspectos se refiere a los sentidos fenomenales de la fauna de caza mayor, que reclaman algo más que astucia para desafiarlos. No hay duda que las armas, miras y demás artilugios modernos nos ayudan durante el lance, pero la Entidades que normatizan la actividad han puesto límites éticos para equilibrar la justa venatoria y evitar que se convierta en una simple matanza...

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Antes de la Caza

16 junio, 2013 Complementos

En el mes de febrero, en nuestro hemisferio, los cazadores mayores comienzan con sus preparativos para la irrepetible ocasión anual del apareo de los ciervos colorados, breve período en el que los machos emiten su bronco bramido que nos orienta en la espesura del monte o la cordillera.
Teniendo en cuenta que el celo apenas se extiende a lo largo de un mes, y que en ese lapso hay “picos” de brama intensa, es hora de “tantear” al mercado de cotos de caza – privados o estatales – tratando de obtener las mejores fechas y precios. Es común que las empresas que manejan la caza deportiva en esta precisa temporada, comiencen sus ofertas con valores altos, tentando a los impacientes. Y también que algunas se queden con remanentes invendibles sobre el final de tan breve período...

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Precision a Gran Distancia

16 junio, 2013 Complementos

¿Cuántos cazadores (?) juran que aciertan a un ciervo a 600 u 800 metros? Si lo tomamos como una de las clásicas exageraciones que no van más allá de la anécdota pintoresca, debemos escucharlos con oreja condescendiente, ya que solo inflan su ego.
Pero quienes tenemos la responsabilidad de aconsejar o influir sobre el lector, – más aún sin son jóvenes o noveles – debemos analizar las posibilidades REALES del alcance y precisión del proyectil, además de la efectividad de los accesorios mecánicos.
En primer lugar es imprescindible asumir que la caza mayor es una aventura para deportistas respetuosos de tradiciones centenarias, una de ellas tratar por todos los medios  de minimizar la muerte del animal, condición sine qua non para exista la caza...

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Limpieza de las Armas

16 junio, 2013 Complementos

Está difundida la idea que pueden ser utilizadas por largo tiempo sin la debida limpieza, lo que es una verdadera aberración, ya que con UN solo disparo el ánima del cañón sufre agresiones químicas provenientes de diversos factores. Y si el uso es intensivo, acarrea otras consecuencias que detallaremos.
En primer lugar, debido a la diferencia de diámetro entre el calibre del proyectil y el del cañón, es obvio que la bala, impulsada por la deflagración de la pólvora, debe recorrer un tubo de menor diámetro, lo que genera altas temperaturas y deja una cantidad considerable de residuos, ya que el latón que recubre a las de punta blanda o soft point, a las sólidas o blindadas o a las de plomo, al viajar a velocidades supersónicas se ablanda, desprendiendo restos de metal...

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L A T U M B A D E L S A B U E S O – Poema

16 junio, 2013 Complementos

Las trompetas vibraron cual aceros sonoros,            Llamó al niño, más nadie respondiera.

Y la aurora sonrió al amo.                                         Y en su tragedia el pensamiento fijo,

Muchos sabuesos, muchos perdigueros,                    ¡sangre, sangre descubre por doquier

Acudieron de Llewelyn al llamado.                            Pero en ninguna estaba el hijo!                          

Sopla el cuerno más fuerte, más certero,                   “ Lo ha devorado, perro miserable”

y más potente aún, su grito suena.                             – grita lleno de furia. Mide el blanco,

Van Gele...

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